emmental - MADE IN COOKING

9 décembre 2015

Endives au jambon gratinées (chicon gratin)

C'est un plat que je réalise trop peu. Mon chéri n'est pas fan de l'endive cuite alors que moi j'adore ça ! Mon primeur proposait de belles petites endives. J'en ai pris un paquet et j'avais envie de faire découvrir ce plat à ma petite puce. Bon... Elle...

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Tags: Gruyère, Jambon, Béchamel, Gratin, Emmental, Endives, Belgique, Chicon gratin, Cuisine belge, Endives au jambon gratinées

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21 septembre 2013

Gougères

Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'Oktoberfest (fête d'octobre en allemand). C'est une fête de la bière (en même temps tu me diras, à Munich il y a toujours quelque chose à fêter ) qui se déroule à Munich sur un terrain de 42 hectares dans des grandes...

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Tags: Apéro, Parmesan, Emmental, Végétarien, Oktoberfest, Apéro dinatoire, Pâte à choux, Gougères, tartiner, Pâte incontournable

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14 septembre 2013

Buns au boeuf et au gruyère

Voici une recette régressive. Ça me rappelle vraiment mon adolescence et surtout le mercredi. Lorsque mes parents n'étaient pas là, mon grand-frère nous préparait à mon petit frère et moi des buns. C'était rapide et ça remplissait bien nos petits bidons....

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Tags: Boeuf, USA, Gruyère, Sauce tomate, Champignons, Emmental, Plat, Buns, Dukkah Southern Emisphere, Pique nique, Brioche farcie, Buns farcis

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26 août 2013

Quiche lorraine sans pâte

Voilà une autre version de la quiche ultra simple et sans pâte. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 2 tranches de jambon 2 oeufs 70 grammes de farine 250 ml de lait ou de la crème fraîche...

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Tags: Quiche, Entrée, Jambon, Quiche Lorraine, Emmental, Plat, Enfance, Quiche Lorraine sans pâte, Quiche sans pâte

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29 juin 2013

Muffins au chorizo, emmental et olives vertes

Une petite recette qui trainait dans mon ordi et qui pourrait bien servir pour une soirée apéro. :) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Quantité : 6 muffins Ingrédients : 150 grammes de farine 1 sachet de levure chimique...

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Tags: Apéro, Olives vertes, Cake salé, Emmental, Muffins salé, Chorizo, Apéro dinatoire, Muffins au chorizo

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30 mai 2013

Maki de pain de mie - Roulé de pain de mie

Photo de Nelly du blog "La Dinette de Nelly" Il y a presque 1 mois, j'ai participé au pique-nique organisé par l'équipe du RDV des Cuisinautes. Mais qu'est-ce que c'est le RDV des Cuisinautes ? C'est une journée pour découvrir ceux et celles qui se cachent...

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Tags: Makis, Apéro, Pain de mie complet, tofu, concombre, Emmental, Jambon fumé, Avocat, Amuses-bouches, Pain de mie, Apéro dinatoire, Graine de pavot, Graine de sésame noir, Maki de pain de mie, Roulé de pain de mie, Surimi, houmous

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23 février 2013

Pâté en croûte aux champignons

Une première de plus pour moi. C'est pendant le salon du Blog Culinaire que j'ai eu la chance de goûter pour la première fois un pâté en croûte de champignons. Un pur délice avec une petite sauce tomate. C'était vraiment bon. Donc je me suis dit qu'il...

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Tags: Entrée, Piment Espelette, Champignons, Girolles, Emmental, Entrée chaude, Terrine, Pâté en croûte, pleurotes, Entrée-Apéro divers

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10 septembre 2012

Burger végétarien accompagné de la sauce Big Mac®

J'avais envie d'essayer le burger végétarien. En plus de ça il y a 3 mois mon ami découvre une vidéo concernant la fameuse recette de la sauce BigMac. Évidemment le chef ne donne pas les mesures exactes mais nous avons essayés de la faire en modifiant...

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Tags: Burger, Tomates, tofu, Roquette, Emmental, Pain burger, Sandwich, Plat, Végétarien, Steak de pois chiche, Sauce big mac

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1 août 2012

Brochettes de boeuf et de fromage-Yakitori boeuf fromage

Avec les sushi , les yakitori est un des plats japonais, les plus connus au monde. Littéralement, Yakitori signifie oiseau grillé. Traditionnellement les yakitori sont des brochettes cuites au grill ( charbon de bois ) et constitués essentiellement de...

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Tags: Boeuf, France, Japon, Sauce soja, Chine, Emmental, Brochettes, Yakitori, Asiatique cuisine

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14 juillet 2012

Croque au chèvre et au basilic

Quand l'envie est au croquant mais fondant... Besoin de changer du bon croc Mr ou Mme... J'ai trouvé une petite combine. Le croque chèvre!!! Génial, comme ça, on a le temps d'aller voir le beau feu d'artifice du 14 juillet... Temps de préparation : 15...

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Tags: Basilic, Jambon, Italie, Pain de mie complet, Huile Olive, Emmental, Sandwich, Chèvre, Croque, Pain de campagne