coriandre - MADE IN COOKING

21 octobre 2012

Metouem au poulet

Ça faisait un petit moment que je n'avais pas participé aux échanges de recette sur "Un tour en cuisine". Pour rafraîchir un peu les esprits, "Un tour en cuisine" consiste pour les blogueurs/blogueuses culinaires de se faire connaître, et de découvrir...

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Tags: Coriandre, Sauce tomate, Cuisine orientale, Boulettes de viande, Semoule, Un tour en Cuisine, Algérie, Pois chiches, Metouem, Mtouem, Amandes effilées, Dersa, Viande de boeuf, Viande de volaille

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14 octobre 2012

Filet de dinde au curry

Inspiration venant du curry thaïlandais mais d'origine indienne. Oui compliqué n'est ce pas? C'est un plat mulsuman qui est devenu très populaire en Thaïlande. Après notre retour de Koh Phi Phi, je n'avais qu'une seule envie c'est de manger encore une...

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Tags: Persil, Coriandre, Carottes, Pommes de terre, Crème fraîche, Piment Espelette, Riz, Curry, Inde, Thaïlande, dinde, Plat, Asiatique cuisine, Curry Thaï, Massaman, Viande de volaille

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29 septembre 2012

Poulet sauté au miel

Voici aujourd'hui une recette de Coaching Bien-Être tout en couleur encore une fois. En effet c'est un plat inspiré de l'Asie avec ce mélange de sucré et salé. Ce fut bien agréable en bouche mais surtout très peu calorique. Temps de préparation : 15 minutes...

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Tags: poulet, Coriandre, Nouilles chinoise, Miel, Asiatique cuisine, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Minceur, Poulet sauté, Wok, Bok Choy, Plat de pâtes

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20 septembre 2012

Soupe de coco aux crevettes façon Thaï

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 200 grammes de crevettes (frais ou surgelé) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1/2 botte d'oignons nouveaux 1/2 botte de coriandre 4 gousses d'ail 300 ml...

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Tags: Soja, Coriandre, Lait de coco, Curry, Soupe, Nuoc mam, Poivron jaune, Citron vert, Thaïlande, Poivron rouge, Soupe asiatique, Plat, Kikkoman, Coco, Soupe thaïlandaise

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16 juin 2012

Muffins au chèvre et à la coriandre

Cake ou muffins, c'est top pour un buffet apéro. Avec les beaux jours qui arrivent, je n'ai qu'une seule envie, c'est ambiance apéro, jardin, les copains, barbecue... Mais je n'ai plus de jardin, tous mes amis sont loin, alors il ne me reste que l'apéro......

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Tags: Muffins, Coriandre, Apéro, Piment Espelette, Parmesan, Cakes salés, Chèvre

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14 juin 2012

Sandwich vietnamien-Banh mi

Sandwich vietnamien, c'est le jambon beurre parisien. C'est un sandwich complet, qui se nomme bành mi (pain). J'adore ce casse-croûte fort en goût! C'est une première pour moi, normalement je vais chez l'épicier asiatique dans le 13ème et je me fais une...

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Tags: Coriandre, Carottes, Vietnam, concombre, Pains, Mayonnaise maison, Sandwich, Sauce maggi, Casse-croute, Sandwich vietnamien

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21 mai 2012

Hu tieu, soupe saïgonnaise-Hủ tiếu

Une de mes soupes préférées... Oui j'adore les soupes :). C'est une soupe qui ressemble beaucoup au phở Việt mais beaucoup plus rapide à faire et aussi bon. C'est la première fois que je fais cette soupe. Je n'avais ni os de poulet ni os de porc alors...

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Tags: Coriandre, Vietnam, Chả lụa, Crevettes, Porc, Ciboulette, Soupe, Nuoc mam, Citron vert, Crevettes séchées, Hủ tiếu, Soupe asiatique, Plat, Hu tieu, Soupe saigonnaise

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19 mai 2012

Riz à l'ananas, poulet et crevettes-Khao phad sapparod

Mon ami, qui a pas mal bourlingué en Asie, me parle souvent de ce fameux riz à l'ananas qu'il avait mangé pour la première fois à Hong Kong puis par la suite en Thaïlande. Cela fait si longtemps que j'entends parler d'ananas par-ci, crevette par-là......

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Tags: Coriandre, Riz arborio, Fruits de mer, Tomates séchées, Thaïlande, Ananas, Crevettes séchées, Poivron rouge, Plat, Khao phad sapparod, Riz à l'ananas

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14 mai 2012

Laab moo ou larb moo au porc

Laab également orthographié larb, est un type de salade de viande Laotien et Thaïlandais. Ce plat est considéré comme le plat national du Laos . Larb est une création du peuple lao , avec 20 millions de personnes vivant dans la région Isan de la Thaïlande...

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Tags: Menthe, Coriandre, Entrée, Porc, Nuoc mam, Citron vert, Sucre de palme, Thaïlande, Laos, Plat, Laab moo, Larb moo, Viande de boeuf, Viande de porc

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25 avril 2012

Nem au porc

Après un dîner dans un restaurant chinois... Temps de préparation : 45 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 25 nems Ingrédients : 500 grammes de viande de porc hachée 1 oignon 100 grammes de champignons noirs 100...

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Tags: Soja, Coriandre, Vietnam, Galette de riz, Salade, Vermicelle, Entrée, Porc, Cha gio, Champignon noir, Nem, Oignon, Amuses-bouches